Marmorkuchen

Wer kennt es nicht? - Es ist Sonntagmittag, Kaffeezeit und es fehlt einfach nur noch ein Stück Kuchen.
Die leckeren Teilchen vom Bäcker passen nicht in den Punkteplan, also braucht man eine gute Alternative.

Hierfür haben wir heute einen leckeren Marmorkuchen gebacken. Hierbei hat ein Stück nur drei Punkte - super!
Auch die Zubereitung war einfach und ging sehr schnell. Gleichzeitig war dies mein erster Versuch Zucker durch Stevia auszutauschen, was auch punktetechnisch etwas ausmacht.

Der Kuchen wird in einer Kastenform gebacken. Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:

3 Eier

135g Halbfettmargarine 

30g Stevia 

2EL Vanillezucker

60ml fettarme Milch, 1,5% Fett

260g Weizenmehl

3TL Backpulver

2EL Kakaopulver

Zuerst trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß steif. Danach mischt ihr die Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb und schlagt dies sehr schaumig. Rührt die Milch unter.

Danach mischt ihr das Mehl mit Backpulver und rührt dies unter. Nun wird der Eischnee vorsichtig! untergehoben. Eine Teighälfte füllt ihr nun schon in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform. Den restlichen Teig vermischt ihr mit Kakaopulver. Diesen gebt ihr dann auf den hellen Teig und zieht spiralförmig mit einer Gabel hindurch. 

Das ganze wird bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 35Minuten gebacken. 

Der Kuchen hat bei 16 Stück jeweils 3 Punkte pro Stück. :-) 

Schinkennudeln

Heute ist es schon wieder soweit und das zweite Rezept geht online.
Ich hoffe ihr habt die letzten Tage alle trotz Hitze und Unwetter einigermaßen überstanden.

Dieses Rezept ist super einfach, dafür aber einfach köstlich. Ich liebe generell den Geschmack von frischen Champignons und somit dürfen es bei mir nicht genug sein. Und aus punktetechnischer Sicht ist das ja sowieso kein Problem. :-)

Also, für eine Portion benötigt ihr folgendes:

50g getrocknete Nudeln

1 Prise Salz, Pfeffer

1 Scheibe gekochten Schinken

1 Zwiebel

200g frische Champignons

1 TL Pflanzenöl 

100g Erbsen 

100ml Gemüsebrühe

1 Ecke Schmelzkäse, 30% Fett

1 EL Schnittlauch

Zuerst kocht ihr eure Nudeln ganz normal. Währenddessen schneidet ihr den Schinken und die Zwiebel in Würfel und die Champignons in Scheiben. Dann erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne und dünstet die Zwiebeln- und Schinkenwürfel darin ca. für 3 Minuten an. Fügt die Erbsen und Pilze hinzu und löscht das ganze mit Gemüsebrühe ab. Das ganze lasst ihr ca. 7 Minuten köcheln. 

Danach rührt ihr den Schmelzkäse ein und würzt das ganze noch mit Salz und Pfeffer. Zum Schluss mischt ihr die Nudeln unter, erhitzt das alles noch mal kurz und zum Schluss könnt ihr das ganze noch mit Schnittlauch abrunden. :-)

Wie immer gab es bei mir einen leckeren Eisbergsalat dazu. Ohne Salat geht bei mir halt nichts.

Lasst es euch schmecken! Das ganze hat einen WW Wert von 10 Punkten und macht pappsatt.

Käsespätzle ♥

Heute möchte ich euch schon das erste Rezept vorstellen. Vor einiger Zeit gab es zum ersten Mal Käsespätzle alá WW inkl. Salat bei uns! Und ich muss sagen - sie waren großartig. :)

Hier aber nun das Rezept für euch: 

Für 4 Portionen benötigt ihr:

2 Zwiebeln

2 Herzen Romanasalat (wir haben Eisbergsalat genommen)

2 Paprika

4 Tomaten 

2 EL hellen Balsamicoessig

75ml Gemüsebrühe

1 Prise Salz, Pfeffer 

2 TL Öl 

4 Ecken Schmelzkäse, 20% Fett

70g Gouda, 30% Fett

Schnittlauch 

2 Prisen Muskatnuss 

600g frische Spätzle 

Euren Salat macht ihr euch ganz normal, wie ihr es wünscht. Kleinschneiden, waschen, etc. :-) 

Für die Käsespätzle erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne und gebt die vorher klein geschnittenen Zwiebelringe hineun und bratet sie ca. 4 Minuten an, bis sie Goldbraun sind. Danach nehmt ihr sie aus der Pfanne und stellt sie zur Seite. In dem entstandenen Bratensatz werden nun die Spätzle angebraten. Hierbei wird auch der Käse schon untergehoben. Diesen lasst ihr ca. 3 Minuten schmelzen. Hebt den Schnittlauch unter und würzt es mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. 

Das hier genannte Rezept hat somit 10 Pro Points! Lasst es euch schmecken. ♥

Hallo ihr Lieben!


Nach langem Hin und Her habe ich mich nun doch dazu entschlossen, einen Blog zu schreiben.
Hauptsächlich wird es um meine Abnahme mit Weight Watchers gehen.
Neben Weight Watcherstauglichen Rezepten möchte ich auch hier und da ein paar kleine Tipps im alltäglichen Gebrauch von Weight Watchers geben.


Nun aber mal von Vorne.
Ich habe im März 2013 den Entschluss gefasst, mich bei Weight Watchers anzumelden. Ich persönlich merkte einfach, dass sich etwas ändern muss. Wie ich auf WW kam? Die täglichen TV Werbungen haben mich immer mehr und mehr angesprochen und nach einigen Recherchen im Internet stellte ich fest, dass an dem Programm wohl doch etwas dran sein muss.
Auch über Instagram lernte ich viele nette Mädels kennen, die schon (große) Erfolge mit Weight Watchers erlebten.
Somit meldete ich mich an und nach den ersten 4 Wochen waren auch schon die ersten 4 Kilo unten!
Nun haben wir Juli und ich habe ingesamt 11 Kilo abgenommen. Ein langsamer aber erfolgreicher Weg und ich bin gespannt, wie es sein wird, wenn die restlichen 8 Kilo auch noch verschwunden sind.

In den nächsten Tagen werde ich nach und nach meine liebsten Rezepte von Weight Watchers vorstellen.

Seid gespannt. ♥